2015 Sancerre Rouge Le Chant de l’Archer 750ml (IFB918)

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3849円

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  • Data 商品コードIFB918 商品名Sancerre Rouge Le Chant de l’Archer 生産者名ダニエル ショタール ヴィンテージ2015年 容量750ml 色赤 飲み口フルボディ 葡萄品種ピノ ノワール アルコール度数13 国フランス 生産地域1ロワール 生産地域2サンセール 熟成樽とタンクで20ヶ月

商品の説明

商品の説明

樽で長期間熟成させた 飲み応えあるサンセールの赤 畑は丘の上部、南西向きの斜面にあります。ラ ヴァレ ド ラ コートとラ パンクネルの2つの区画から成ります。土壌は粘土石灰質です。畑の畝と畝の間には草を生やしています。葡萄は畑で厳しく選別しながら手摘みで収穫し、100%除梗します。収量は40~45hL/ha。発酵前に3日間、コールド マセレーションを行います。18~25度に温度管理しながらステンレスタンクで約2週間発酵させます。その間、1日2回ルモンタージュします。初めは樽で、さらにタンクで、合わせて20ヶ月熟成させます。樽は228Lのバリックと、ロワールで祖父母の時代使っていた300、400、500Lの樽です。新樽の比率は僅かです。マロラクティック発酵は、春まで続きます。濃いガーネット、熟した黒い果実とスパイスのアロマと共に樽の心地よい香りが広がります。口当たりは丸みがあってやわらか、熟したイチゴやカシス、ブランデー漬けのチェリーの風味にシナモンやペッパーなどスパイスの要素が混ざっています。しなやかなタンニンが余韻まで続きます。

ご注意(免責)>必ずお読みください

【ご注意】ヴィンテージは変更になる場合がございます。 ご指定の場合は事前にご照会下さい。

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